Olen jo pitkään miettinyt, että pitäisi tehdä nokkosesta keittoa. No nyt päätin kerätä ison kasan nokkosia ja koittaa mimmoista tulee. Tein keiton pinaattikeiton ohjeella, mutta vaihdoin vain pinaatin nokkoseksi. Ja siitähän tuli ihan superhyvää!
Tässä ohje:
150g nokkosta
50g voita
4rkl vehnäjauhoja
1l täysmaitoa
suolaa mausteeksi
(jos haluu tehdä herkkuherkkuu voi joukkoon laittaa vaikka koskenlaskiaa)
Kerää nokkoset, mieluiten semmoisesta kohdasta mihin saasteet eivät ole päässeet. Huuhtele nokkoset, jonka jälkeen ne ryöpätään (n.2min.). Valuta vesi pois, hienonna nokkonen pieneksi silpuksi. Itselle tuli niin paljon nokkosta, että sain osan pakkaseen.
Sulata voi kattilassa, lisää voihin hyvin sekoittaen jauhot. Anna kiehua vähän aikaa.
Lisää maito ohuena nauhana. (lisää tässä vaiheessa myös koskenlaskija, jotta se ehtii sulaa kunnolla joukkoon). Kiehauta, koko ajan sekoittaen, ettei pala pohjaan.
Lisää nokkoset, anna kiehua vielä hetken. Lopuksi mausta suolalla!
Lisää joukkoon halutessasi keitettyä kananmunaa!
Suosittelen!
Ps. muista ottaa nokkosten ryöppäysvesi talteen, se on hyvää lannoitetta puutarhan kasveille tai voit vaikka huuhdella sillä omat hiukset! Tekee hyvää! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti